発酵食品マイスター

発酵食品マイスター
資格試験概要

発酵食品マイスターとは、発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。資格取得後は、日常に発酵食品を取り入れた健康的な生活ができるだけでなく、活躍の場として、飲食関係はもちろん、健康に関する仕事、美容に関する仕事、食育や教育に関する仕事など、様々な場面があります。

通信講座で資格が取れる！

発酵食品マイスターの講座を詳しくみる

発酵食品マイスターとは、発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。発酵と腐敗の違いや主な発酵食品とその違い、麹や菌の働き、発酵食品みりん、酢、味噌、鰹節、チーズ、ヨーグルト、酒粕、キムチ、甘酒などに関する知識、発酵過程の微生物の働きや有機物の美容・健康効果、身近な意外な発酵食品など、発行食品に関わる様々な分野に関して、深い理解と理解を有している方に認定されます。資格取得後は、日常に発酵食品を取り入れた健康的な生活ができるだけでなく、活躍の場として、飲食関係はもちろん、健康に関する仕事、美容に関する仕事、食育や教育に関する仕事など、様々な場面があります。

資格試験概要

主催団体	日本安全食料料理協会（JSFCA）
受験資格	特になし
受験料	10,000円（税込）
受験申請	インターネットからの申し込み
受験方法	在宅受験、期日までに解答用紙を提出
合格基準	70%以上の正答率

資格試験日程

2023年12月実施終了

試験期間

2023年12月20日〜25日

答案提出期限 2023年12月30日

合否発表 2024年1月20日

受験申込期間 2024年11月1日〜30日

受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
2024年2月実施終了

試験期間

2024年2月20日〜25日

答案提出期限 2024年2月28日

合否発表 2024年3月20日

受験申込期間 2024年1月1日〜31日

受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
2024年4月実施終了

試験期間

2024年4月20日〜25日

答案提出期限 2024年4月30日

合否発表 2024年5月20日

受験申込期間 2024年3月1日〜30日

受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
2024年6月実施終了

試験期間

2024年6月20日〜25日

答案提出期限 2024年6月30日

合否発表 2024年7月20日

受験申込期間 2024年5月1日〜30日

受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
2024年8月実施終了

試験期間

2024年8月20日〜25日

答案提出期限 2024年8月28日

合否発表 2024年9月20日

受験申込期間 2024年7月1日〜31日

受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
2024年10月実施終了

試験期間

2024年10月20日〜25日

答案提出期限 2024年10月30日

合否発表 2024年11月20日

受験申込期間 2024年9月1日〜30日

受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時

答案提出期限	2023年12月30日
合否発表	2024年1月20日
受験申込期間	2024年11月1日〜30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時

答案提出期限	2024年2月28日
合否発表	2024年3月20日
受験申込期間	2024年1月1日〜31日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時

答案提出期限	2024年4月30日
合否発表	2024年5月20日
受験申込期間	2024年3月1日〜30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時

答案提出期限	2024年6月30日
合否発表	2024年7月20日
受験申込期間	2024年5月1日〜30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時

答案提出期限	2024年8月28日
合否発表	2024年9月20日
受験申込期間	2024年7月1日〜31日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時

答案提出期限	2024年10月30日
合否発表	2024年11月20日
受験申込期間	2024年9月1日〜30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時